Historie
12.století
Osada Biskupice byla poprvé připomínána mezi statky znojemského kostela již roku 1131.14.století
Na počátku 14. století se stala lénem olomouckého biskupství a tvoří středisko správy biskupského statku.V tomto století dal vystavět olomoucký biskup Jan VII. Volek, řečený Očko (levoboček krále Václava II. Přemyslovce, vyšehradský probošt a kancléř český v letech 1311 - 1334, olomoucký biskup v letech 1334 - 1351), gotický kostel zasvěcený svatému Martinu.
15.století
Během husitských válek (1419-1434) utrpěla ves mnoho škod a v jejich závěru byla dokonce i zpopelněna.V tomto století pravděpodobně také zanikla v důsledku husitských válek tvrz na SV obce, vystavěná na vrchu zvaným Hradiště. Tvrz byla dvoudílná, zdivo ani kamení již nejsou na povrchu patrné (bližší archeologický výzkum zatím nebyl proveden). Toto sídlo si patrně zřídili manové z drobné šlechty, kterým byl místní statek propůjčován olomouckým biskupstvím.
16.století
Dne 20. ledna 1570 císař Maxmilián II. (1527-1576), na žádost Mikuláše Waltera z Waltersberka, povýšil ves Biskupice na městečko, propůjčil mu dva výroční trhy, udělil znak a dovolil pečetit zeleným voskem.V tomto století byla také postavena první budova školy (na místě mezi dnešní farskou zahradou a sýpkou).
Detail okolí Biskupic na mapě Moravy z roku 1569.
17.století
Na počátku 17. století, byla na JZ městečka vystavěna středověká tvrz, která byla posléze přestavěna na zámek.Po bitvě na Bílé hoře (1620) zaniká pro pokles obyvatelstva a kvůli útlaku ze strany úřadů (tzv.druhé nevolnictví) škola.
Ve 2. polovině 17. století proběhla barokní přestavba kostela (do současné podoby).
Jména obyvatel, žijících v tomto století byla například Doležal, Kopků, Koznický, Kožišník, Křepela, Kuchař, Milbach, Matoušek, Nesvačil, Pokorný, Poskočil, Protivínský, Skřivánek, Lerch, Sezava, Šrámek, Žabka.
Biskupice na Komenského mapě Moravy, rytině vytvořené roku 1627 (vydání z roku 1680).
18.století
Roku 1794 byla zbořena stará budova školy a na jejím místě postavena nová.Tratě v této době se jmenovaly například - Kaplánka, na Stráži, za Mlejnem, za Hradištěm, u Šachty, v Mazném, na Poříčí, u Urbanic, pod Městečkem, u Králova kopce, u Starého čihadla (mnoho z nich se používá dodnes, jiná se postupem času vytratila z paměti).
Jména obyvatel z poloviny tohoto století, oproti minulému, jsou z velké části nová - Čabel, Suma, Štáva, Klapec, Pelván, Vojtíř, Pojďar, Knotek a jiní. Nejrozšířenější byli - Milbachové a Koukalové.
Biskupice na Seutterově mapě Moravy z poloviny 18. století a mapě Moravy Cóvense a Mortiera z roku 1742.
19.století
V průběhu 19. století byl zámek postupně upravován a přestavován.Od 27. 1. 1829 jsou Biskupice v držení hraběcího rodu Daunů (vlastnící např.hrad Bítov, zámek Náměšť nad Oslavou). Prvním byl hrabě František Daun, posledním hrabě Otakar, který zemřel roku 1904.
Při sčítání roku 1870 žilo v 96 domech (i s Kratochvilkou) 528 obyvatel.
20.století
Posledním majitelem Biskupic byl hrabě Karel Haugvic (majitel Osové Bítýšky), který Biskupice dědil po Daunech.Při sčítání žilo roku 1900 ve 105 domech 605 obyvatel, roku 1920 potom ve 108 číslech 591 obyvatel.
Názvy tratí z počátku 20. století - Královec, Urbanice, Padělky, Mazný u Čihadla, Chmelenec, u Rasovny, na Stráži, Práchoveň, Šachty, kopec Hradiště, samoty Peklo a Závist.
K panskému dvoru patřil lihovar a cihelna.
Roku 1905 byla postavena nová školní budova.
Roku 1910 byl založen sirotčinec ("klášter") Sestrami III. řádu sv.Františka pod ochranou sv.Rafaela archanděla (tzv. rafaelkami), který sloužil svému účelu do roku 1950, kdy byl řád brutálně omezen (společně s jinými) komunistickou mocí a děti přemístěny do dětského útulku v Jemnici.
Okolo roku 1910 se v Biskupicích konaly 4 výroční trhy, a to - na den sv. Matěje (24.2.), v úterý po sv. Petru a Pavlu (29.6.), v úterý po sv. Bartoloměji (24.8.) a v úterý po sv. Havlovi (16.10.).
Roku 1921 žilo v Biskupicích ve 108 číslech celkem 598 obyvatel.
V roce 1972 byl zbourán zámek, aby ustoupil stavbě nových rodinných domů (paradoxně je neustále uváděn, myšleno roku 2005, v turistických průvodcích o regionu jako dosud stojící).
V průběhu roku 1995 byl demontován starý most (nýtovaná kovová konstrukce - dosud je most podobného typu v Tulešicích), který byl nahrazen tuctovým a obyčejným z betonu.
